Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Природный источник оптимизма и лекарство от грусти – настоящий шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Квалифицированные шоколатье особенно любят бельгийский шоколад – за натуральность и оригинальность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–опьяняюще мягкий, темный – изысканно пахнущий, горький – кокетливо аристократичный.
Шоколад и прочие товары на основе какао-бобов составляют основу нашего ассортимента. В каталоге «Будем печь! » купить шоколад можно в коробке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего легко начать взаимодействие с шоколадом – приготовить ганаш для сдобы или чтобы есть вместо «Нутеллы» из супермаркета. Удобен бельгийский шоколад и для формирования конфет.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Бельгийский шоколад прекрасен на вкус. Чтобы сделать необычное украшение для десерта из натурального шоколада нужно будет его темперировать. Только так он удержит глянец и гибкость в оформлении.
Выгодная альтернатива – глазури. В их структуре уже находятся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся хороши для декорирования сдобных десертов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом апельсина, клубники, миндаля.
Еще одна неплохая замена шоколада – какао-порошок. Качественный ингредиент для кремов и домашних конфет получают из тертого какао.
На сайте «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и яркий вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из классических супермаркетов жирность примерно 2-4%.
Планируете творить с домашним шоколадом? Тогда вооружайтесь какао-маслом!
Этот природный компонент делает консистенцию шоколада более мягкой.
Не справиться без какао-масла и при тонировании белого шоколада. Какао-масло требуется подогреть, следом растворить в нем жирорастворимый краситель и потом добавить смесь в шоколад.
Купить какао-масло у нас в «Будем печь! » можно в порошковой форме и облегчить процесс темперирования шоколада.
Также на сайте «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для оформления изделий. Они способны пережить испытание горячей печкой, сохранив форму и вкус насыщенного бельгийского шоколада.
Подробнее о товарах – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.