Желатин, пектин, агар-агар
Натуральные загустители в удобных упаковках: выбираем в «Будем печь! »
Желирующие ингредиенты почитаемы кондитерами, ведь популярные мармелад и зефир, пуддинги и желе не обходятся без этих элементов.
В каталоге «Будем печь! » можно купить природные желирующие вещества растительного и животного происхождения в подходящей таре, которые круглогодично должны быть на полочке.
Желатин
Номер один по покупаемости среди обычных потребителей - желатин. Любой, кто готовил, по крайней мере один раз покупал этот белковый продукт.
В магазине «Будем печь! » можно купить желатин листовой, сделанный в Германии. Желатин не содержит вкуса и аромата, благодаря чему его можно добавлять в изделия без ограничений.
Не уступает листовому желатину – порошковый быстрорастворимый продукт. Купить желатин можно в выгодной фасовке по 50 гр, 100 гр и 1 кг.
Пектин
Пектин – это растительный желирующий продукт, нередко употребляемый в диете вегетарианцами. Получают этот продукт из фруктов, красной смородины и цитрусовых, а еще из сахарной свеклы и корзинок подсолнечника.
В «Будем печь! » вы можете купить пектин яблочный и цитрусовый. Лакомства на пектине наделены более легкой, неосязаемой структурой и уникальный фруктовым запахом.
Плюсы термообратимого пектина (NH), имеющегося в товарной линейке «Будем печь! », обязательно надо оценить, если вы практикуетесь готовить модные зеркальные покрытия на тортах. Желированную субстанцию на основе пектина NH можно возвращать в текучее состояние многократно.
Загустители кладут в кондитерские лакомства в малой пропорции – в пределах 1-1, 8%. Для удобства мы продаем пектин в упаковке 20 гр, 100 гр и 500 гр.
Агар-агар
Экзотичным до сих пор остается желирующее вещество азиатского происхождения - агар-агар. Но, агар-агар давно используют в кондитерском производстве и в диетическом питании.
Существенное отличие от желатина, агар-агар не добавляет десерту калорий. Причем, используется его в несколько раз меньше, нежели остальных желирующих веществ – 2-4 гр на 150-180 мл жидкости. Агар – это высушенные и измельченные красные и бурые водоросли.
В магазине «Будем печь! » продается агар-агар 900 с высокой желирующей способностью.
Купить агар-агар, желатин и пектин для воплощения в жизнь ваших идей, а еще получить консультацию по товарам легко на нашем сайте, обратившись к менеджерам «Будем печь! » или позвонив по телефону 8-800-350-3315