Для работы с шоколадом
Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!
Если вы профессионально работаете с шоколадом или хотя бы однажды пробовали сделать собственные трюфели, то данный раздел – для вас. Тут находятся (и будут расширятся) всевозможные приборы и формы для создания необычных композиций из шоколада, статуэток и конфет. Если вы новенький в этой отрасли кондитерского искусства, то наши менеджеры помогут вам, какие формы для шоколада купить для новичков.
Самое простое, но при этом красивое лакомство из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот домашний вид конфет уверенно держится в тренде уже много лет и не собирается уходить на второй план, а все потому что шоколад боготворили и будут любить всегда! Во-первых, это безумно вкусно (при условии, что вы делаете конфеты из качественного сырья – посмотрите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их делал опытный кондитер). Но самое основное – это легко если вы хоть капельку позанимаетесь.
Для изготовления таких сладостей придуманы специальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями разнообразного дизайна. Метод приготовления и в тех, и в других похожий:
-
вы покрываете форму жидким шоколадом или шоколадной глазурью
-
относите в холодильник.
Если вы формируете единые конфеты, то наполняете формы до предела, если с начинкой – то покрываете в пару заходов. Продукт, из которого произведены формы, вносит непринципиальные особенности в работу: поликарбонатные формы для шоколада - твердые, в отличие от силикона, и если вы будете работать с ними, то рискуете, в отсутствии опыта, при извлечении немного деформировать сладости, поэтому приобретите для старта силиконовые формы для шоколада. С ними взаимодействовать проще, но в поликарбонатных формах покрытие сладостей становится более глянцевым и красивым.
По всем товарам можно получить информацию, обратившись к нашим продавцам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.