Пудра сахарная

Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?

Сахарная пудра - продукт, который нужно круглый год держать в хозяйстве, поскольку ему присуще свойство иссякать в самый неподходящий момент. Так, что предлагаем предварительно подумать о запасах и ознакомиться с данным разделом сайта!

Фактически, сахарная пудра представляет собой перетертый до консистенции муки сахар, и есть те, кто даже создают пудру самостоятельно на домашней кухне. Но, надо признать, совсем не у каждого есть особые приборы такой мощности и функционала, чтобы приготовить настоящую сахарную пудру. Качественная сахарная пудра, купить которую можно в каталоге «Будем печь! », - это деликатный по консистенции сахарный порошок, тающий во рту. Сахарная пудра получает особую «шелковистую» структуру при правильном помоле, когда она насыщается кислородом, и становится еще нежнее.

В кулинарном производстве сахарная пудра добавляется везде: и внутрь десертов, и как внешнее оформление. Пудра необходимый ингредиент для работы с мастикой, марципаном, многими вариантами теста. К тому же, она входит в структуру сладкой белой помадки, или айсинга, которым декорируют имбирные печенья и покрывают пасхальные куличи. Все мы с раннего возраста помним плюшки и десерты с щедро украшенной пудрой верхушкой: ведь это так празднично и аппетитно! Но бывает, временами, будучи украшением, сахарная пудра может растекаться и терять цвет или впитываться, особенно, если вы имеете дело с жирной или хорошо пропитанной поверхностью десерта, которое едва вынули из печки. Для таких случаев придуман индивидуальный товар.

Нетающая сахарная пудра

Нетающая сахарная пудра - это термостабильная пудра, которая не располагает такой хорошой гигроскопичностью, как стандартная, и переносит предельные температуры. Благодаря этому она не тает на горячей поверхности рогаликов и не втягивает в внутрь жир и жидкость. Сладости, оформленные подобной пудрой, сберегают симпатичный товарный вид  очень долго.

По всем продуктам можно получить информацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.